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Gebratenes Knobi-Hähnchen

Gebratenes Knobi-Hähnchen
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20 min
Zubereitung
2 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zweige
3 Zweige
1
2
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
1 ⅕ kg
Hähnchenteil (Brust und Keulen)
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Rosmarin und Thymian waschen, trocken tupfen, Zweige abstreifen und fein hacken. 2 Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Pfeffer kräftig würzen. Hähnchenteile mit der Kräuter-Knoblauch-Marinade begießen, Lorbeerblätter zugeben und ca. 1 1/2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren.

Schritt 2/6

Zwischendurch die Hähnchenteile einmal wenden.

Schritt 3/6

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 4/6

Anschließend die marinierten Hähnchenteile ringsherum salzen und zusammen mit der Hälfte der Marinade in eine Auflaufform geben, Knoblauchzehen von den Knollen lösen, leicht quetschen und dazugeben.

Schritt 5/6

Im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten in ca. 45 Minuten knusprig braten. Zwischendurch die Hähnchenteile immer wieder mit etwas Marinade einstreichen.

Schritt 6/6

Die fertigen Hähnchenteile aus dem Ofen nehmen und zu Reis oder Kartoffeln servieren.

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