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Radieschen-Rucola-Salat mit Schafskäse

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Radieschen-Rucola-Salat mit Schafskäse
186
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett16,92 g
gesättigte Fettsäuren5,11 g
Eiweiß / Protein5,55 g
Ballaststoffe1,64 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien186
1 Portion enthält
Brennwert186
Eiweiß/Protein/g5,55
Fett/g16,92
gesättigte Fettsäuren/g5,11
Kohlenhydrate/g4,74
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,64
Cholesterin/mg22,25
Vitamin A/mg60,3
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,22
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,24
Niacin/mg1,3
Vitamin B₆/mg0,12
Folsäure/μg26,36
Pantothensäure/mg0,27
Biotin/μg1,39
Vitamin B₁₂/μg0,42
Vitamin C/mg5,12
Kalium/mg93,72
Kalzium/mg151,33
Magnesium/mg12,06
Eisen/mg1,12
Jod/μg0,47
Zink/mg0,84

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 EL
2 Bund
1 Bund
1 Bund
Saft von Zitronen
2 EL
100 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne rösten und auf einen Teller schütten.

Schritt 2/4

Radieschen abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden. Rucola abbrausen, putzen und ev. kleiner schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Rucola im Handumdrehen grob schneiden
Schritt 3/4

Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Die vorbereiteten Zutaten damit mischen und anrichten.

Schritt 4/4

Schafskäse zerbröckeln und mit den Kapern darüber geben.

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