Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Röstbrot mit Oliven-Tomaten

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25 Min.

30 Min.

200 kcal

Fisch in Weinblättern gegrillt

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30 Min.

65 Min.

421 kcal

Sauerkraut-Kartoffel-Puffer mit Hackfleischsoße

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45 Min.

90 Min.

604 kcal

gebratener Sellerie mit Kapern

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30 Min.

928 kcal

Currysuppe mit Gemüse und Knuspertofu

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35 Min.

55 Min.

424 kcal

Asiatisches Omelett mit Sesam

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15 Min.

35 Min.

587 kcal

Joghurt-Basilikum-Lassi mit Tintenfisch

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30 Min.

35 Min.

138 kcal

Blattsalat mit Paprika

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20 Min.

Seeteufelfilet auf Spießen und Linsensalat

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30 Min.

55 Min.

522 kcal

Frühlingsrollen mit Ente und Gemüse

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20 Min.

182 kcal

Orientalischer Kartoffeleintopf mit Fisch

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25 Min.

60 Min.

354 kcal

Hüftsteak mit Bohnen, Foliekartoffeln und Dillsauce

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20 Min.

70 Min.

611 kcal

Putensalat mit Orangen und Lauch

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20 Min.

23 Min.

269 kcal

Auberginen-Paprika-Lasagne

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45 Min.

95 Min.

268 kcal

Feldsalat mit gebratenen Champignons

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20 Min.

180 kcal

Auberginen in der Käsehülle

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20 Min.

30 Min.

338 kcal

Kartoffel-Hähnchensuppe

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30 Min.

70 Min.

Topinambur-Romanesco-Auflauf

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15 Min.

33 Min.

203 kcal

100

Gebratener Fisch mit Dip und Salat

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75 Min.

Putenbällchen-Tomaten-Pfanne

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30 Min.

50 Min.

448 kcal

Fruchtige Tomatencreme mit Ei

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15 Min.

30 Min.

232 kcal

Fruchtiger Putenbraten

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20 Min.

170 Min.

447 kcal

Kartoffelauflauf mit Lauch, Spinat und Tomaten (vegetarisch)

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25 Min.

75 Min.

531 kcal

Tellersülze und Bratkartoffeln

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45 Min.

915 Min.

294 kcal

Käsepizza mit roten Zwiebeln und Spinat

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30 Min.

115 Min.

222 kcal

Zucchiniküchlein mit Bohnen

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20 Min.

50 Min.

324 kcal

Scharfe Paprikadips

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15 Min.

28 Min.

144 kcal

Kürbiseintopf mit Lammfleisch

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55 Min.

175 Min.

479 kcal

Ravioli mit Rote Bete und Zigenkäse

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35 Min.

160 Min.

107 kcal

Salat mit Kablejau, Tomaten, Oliven und Zwiebeln

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25 Min.

1480 Min.

682 kcal

Spieße mit Hähnchen, roten Zwiebeln und Kirschtomaten

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25 Min.

35 Min.

284 kcal

Meeresfrüchtesalat mit Bohnen und Avocado

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35 Min.

614 kcal

Paprikaschoten mit Käsefüllung

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25 Min.

35 Min.

371 kcal

Gegrillte Steakspieße mit Chimicurri

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35 Min.

65 Min.

653 kcal

Kabeljau-Empanadas

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40 Min.

790 Min.

184 kcal

Kartoffelrösti mit Quarkdip und Sprossen

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35 Min.

55 Min.

451 kcal

Hackbällchen mit süß-pikanter Sauce

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15 Min.

35 Min.

475 kcal

Herzhafter Kuchen mit Feta und Auberginen

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20 Min.

75 Min.

2566 kcal

Romanesco-Terrine

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30 Min.

83 Min.

1000 kcal

Macadamia-Hähnchen

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15 Min.

23 Min.

Putencurry mit Ingwer, Chili und Bohnen

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15 Min.

50 Min.

518 kcal

Scharfe Mais-Kartoffelsuppe

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25 Min.

50 Min.

467 kcal

Gegrilltes Steak mit Garnelen, Fenchel und Orangen

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20 Min.

60 Min.

637 kcal

Gemüsesalat mit mariniertem Lachs

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50 Min.

Frischkäsedip

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10 Min.

Polenta-Zucchinikuchen

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20 Min.

65 Min.

1476 kcal

Gratinierte Kartoffeln

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40 Min.

404 kcal

Paprika mit Sauerkrautfüllung

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50 Min.

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.