Hummerkrabben-Salat

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Hummerkrabben-Salat
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Health Score:
9,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
50 g Möhren
50 g Knollensellerie
2 Frühlingszwiebeln
8 Hummerkrabben (roh, mit Schale)
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Papaya
Limetten (Saft)
100 g Alfalfasprossen
1 Kästchen Kresse
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Möhren und Sellerie schälen. Frühlingszwiebeln putzen und abspülen. Möhren, Sellerie und Frühlingszwiebeln sehr fein würfeln.

2.

Papaya schälen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Mit Limettensaft beträufeln.

3.

Hummerkrabben mit dem Gemüse, Papaya und den Alfalfasprossen anrichten. Mit Kresse garniert servieren.