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Radicchio-Salat

mit Avocado und Jakobsmuscheln

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(0 Bewertungen)
Radicchio-Salat
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
251
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
5 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Pro Portion
Brennwert251 kcal(12 %)
Protein6 g(6 %)
Fett24,3 g(21 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL
1
großer Radicchio
2
Schale und Saft von 1 Limetten
2 TL
8
2 TL
1
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Haselnüsse hacken und rösten. Radicchio putzen, fein schneiden, abspülen und trockenschleudern. Avocados halbieren, schälen, den Kern entfernen und in Spalten schneiden. Mit etwas Limettensaft beträufeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/3

Restlichen Limettensaft und -schale mit Nussöl, Salz und Pfeffer verrühren. Die vorbereiteten Zutaten auf Teller verteilen und mit der Vinaigrette beträufeln.

Schritt 3/3

Jakobsmuscheln abspülen und trockentupfen. Öl erhitzen. Jakobsmuscheln darin 3 Minuten braten. Knoblauch pellen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Salat geben.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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