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Fruchtiger Spinat-Paprikasalat

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Fruchtiger Spinat-Paprikasalat
Health Score:
Health Score
8,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
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Zutaten

für
2
Portionen
20 g
1
1
große Orange
1 Bund
70 ml
frisch gepresster Orangensaft
1 EL
5 EL
1 TL
rosa Pfefferkörner ersatzweise bunte Pfefferkörner

Zubereitungsschritte

1.
Spinat waschen, verlesen und gut abtropfen lassen. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Orange schälen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Alles mischen.
2.
Für das Dressing Orangen- mit Zitronensaft und Soja Creme verrühren. Mit Salz würzen.
3.
Den Salat mit dem Dressing anmachen und auf 2 Tellern anrichten. Die Pfefferkörner mit einem breiten Messer zerdrücken und über den Salat streuen.

Video Tipps

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
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