Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.481 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Rote-Bete-Suppe mit Kürbiskernen

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25 Min.

45 Min.

200 kcal

Mais-Bohnensalat mit Käse

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15 Min.

308 kcal

Kürbiskerncreme

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10 Min.

444 kcal

Sardinen-Kapern-Salat auf Pitabrot

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15 Min.

118 kcal

Amaretti morbidi

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30 Min.

103 kcal

Kleiner Kartoffel-Sellerie-Kuchen mit Selleriesalat

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40 Min.

105 Min.

362 kcal

Gefüllte Kartoffelküchlein

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120 Min.

297 kcal

Fruchtige Ente mit Kartoffelplätzchen

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60 Min.

Kartoffelrösti mit Quarkdip und Sprossen

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35 Min.

55 Min.

451 kcal

Sauerkraut-Kartoffel-Puffer mit Hackfleischsoße

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45 Min.

90 Min.

604 kcal

Herzhafter Brokkolikuchen

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20 Min.

60 Min.

432 kcal

Kürbisquiche mit Lauch-Brennnessel-Gemüse

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60 Min.

477 kcal

Quiche mit Reis und Erbsen

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25 Min.

65 Min.

2206 kcal

Quiche mit Polenta, Zwiebeln, Kirschtomaten und Gorgonzola

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20 Min.

40 Min.

474 kcal

Herzhafter Petersilienwurzel-Pudding mit Schnittlauchdip

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30 Min.

65 Min.

380 kcal

Jakobsmuscheln in Soße mit Estragon

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30 Min.

222 kcal

Polenta-Taler

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40 Min.

495 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Gurkengazpacho

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30 Min.

90 Min.

159 kcal

Insalata Pastore

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30 Min.

Reis mit Räucherfisch und Ei (Kedgeree)

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35 Min.

533 kcal

Chimichurri

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25 Min.

85 Min.

330 kcal

100

Geschmortes Lammfleisch

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25 Min.

130 Min.

418 kcal

Filet vom Hirsch mit getrockneten Pflaumen und Kartoffelbrei

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40 Min.

70 Min.

731 kcal

Rinderfilet mit Petersilien-Pilz-Sauce

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40 Min.

434 kcal

Blattsalat mit Grapefruit und Rotkohl

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20 Min.

Rote Bete Carpaccio mit gebratenen Garnelen

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25 Min.

497 kcal

Garnelenspieß mit Blattslat und Spargel

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50 Min.

285 kcal

Spargel-Kerbel-Suppe mit Garnelenspießen

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40 Min.

425 kcal

Salbei-Würste mit Paksoi

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20 Min.

30 Min.

Lachs mit holländischer Soße und Limetten

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30 Min.

1000 kcal

Gratinierter Kürbis

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70 Min.

571 kcal

Gedämpfter Heilbutt mit Lauch

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30 Min.

70 Min.

439 kcal

Limonenhähnchen und Kartoffeln

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30 Min.

70 Min.

448 kcal

Schellfisch mit Brokkoli

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50 Min.

326 kcal

Hähnchen in Sahnesauce

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75 Min.

1164 kcal

Rote-Bete aus dem Ofen mit Apfelschaum

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25 Min.

85 Min.

388 kcal

Gebackene Rote Bete mit Kräuterbutter

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40 Min.

100 Min.

343 kcal

Rote Bete Salat

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80 Min.

328 kcal

100

Rindfleischspieße vom Grill

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20 Min.

80 Min.

Picknick- oder Partybrot aus schwarzem Reis

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30 Min.

289 kcal

Hummerterrine

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210 Min.

Kartoffeln mit Spinat und Tofu

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30 Min.

55 Min.

407 kcal

Rinderfilet mit Kürbis

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35 Min.

401 kcal

Fruchtige Schalottensauce

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20 Min.

655 kcal

Melonensalat mit Tomaten, Spinat und Gorgonzola

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20 Min.

306 kcal

Gegrillte Auberginenröllchen mit Basilikumcreme

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30 Min.

55 Min.

297 kcal

Möhren-Kartoffel-Soufflee

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80 Min.

Apfel-Minztee

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15 Min.

94 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?