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Gratin

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Gratin
462
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett30,8 g
gesättigte Fettsäuren18,84 g
Eiweiß / Protein12,96 g
Ballaststoffe4,15 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien462
1 Portion enthält
Brennwert462
Eiweiß/Protein/g12,96
Fett/g30,8
gesättigte Fettsäuren/g18,84
Kohlenhydrate/g40,33
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,15
Cholesterin/mg93,41
Vitamin A/mg193,32
Vitamin D/μg0,88
Vitamin E/mg0,56
Vitamin B₁/mg0,19
Vitamin B₂/mg0,22
Niacin/mg3,6
Vitamin B₆/mg0,32
Folsäure/μg38,18
Pantothensäure/mg0,35
Biotin/μg1,27
Vitamin B₁₂/μg0,63
Vitamin C/mg37,91
Kalium/mg1.100,58
Kalzium/mg415,59
Magnesium/mg46,61
Eisen/mg1,76
Jod/μg14,98
Zink/mg1,29

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
800 g
festkochende Kartoffeln
150 ml
150 ml
100 g
geriebener Käse z. B. Gruyère, Emmentaler
1 EL
frisch gehackter Thymian
100 g
Thymianblättchen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Knoblauchzehe schälen und 4 Portions-Gratinformen mit den Schnittflächen ausreiben. Die Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Gleichmäßig in die Auflaufformen einschichten. Die Sahne mit der Milch, dem Käse, dem Thymian und der Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Die Kartoffeln sollten knapp bedeckt sein, evtl. mehr oder weniger Sahne verwenden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/4
Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. Sollte das Gratin zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Schritt 4/4
Mit Thymian bestreut servieren.

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