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Guacamole

Rezeptautor: EAT SMARTER
Guacamole
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1
3
frische grüne Chilischoten
4
reife Avocados
2
½ Bund
frischer Koriander
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Frühlingszwiebel waschen, putzen und das Weisse und Hellgrüne hacken. Chilischoten waschen, längs aufschlitzen, entkernen und würfeln. Avocados schälen, längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Limetten halbieren und auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/2

Koriander waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken. Avocados, Zwiebel und Chili mit dem Saft und dem Koriander in den Mixer geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Ringen vom Frühlingszwiebelgrün garnieren. Dazu getoastetes Brot.

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