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Guacamole

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Guacamole

Guacamole - Mittlerweile ein echter Klassiker unter den Dips.

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
158
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Die fettreiche Avocado ist eine gute Quelle für Vitamin E, ungesättigte Fettsäuren, Folsäure, B-Vitamine und für Kalium.

Koriander ist nicht jedermanns Sache – Sie können das Kraut aber problemlos durch Petersilie ersetzen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert158 kcal(8 %)
Protein2 g(2 %)
Fett15 g(13 %)
Kohlenhydrate5 g(3 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
½ Bund
Koriander (10 g)
1
2
1
kleine Tomate (60 g)
2
2
reife Avocados
1 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 2/5

In einem Mörser Knoblauch mit etwas Salz, der Hälfte vom Koriander und von der Chilischote zu einer feinen Paste zerreiben.

Schritt 3/5

Tomate putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Limetten halbieren und Saft auspressen.

Schritt 4/5

Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben, würfeln und mit Limettensaft beträufeln.

Schritt 5/5

Avocados mit einer Gabel fein zerdrücken und Chilipaste unterrühren. Restlichen Kori- ander hacken und mit Tomate, restlicher Chili und Öl untermischen. Guacamole mit Salz und Pfeffer würzen.

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