Gurkensalat mit Erdnüssen
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Health Score:
100 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
115
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 115 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 7 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,7 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 19,6 μg | (33 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 57 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 4,6 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 85 mg | (89 %) | ||
| Kalium | 394 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 32 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 28 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 0,8 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
| Harnsäure | 23 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Erdnusskerne
- Saft einer halben Limetten
- 2 EL helles Sesamöl
- Minze für die Garnitur
Zubereitungsschritte
1.
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In Schüsseln füllen.
2.
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden,.
3.
Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
4.
Erdnüsse ebenfalls sehr fein hacken.
5.
Knoblauch, Erdnüsse, Limettensaft und Sesamöl verrühren. Über die Gurken verteilen und mit Paprikastreifen sowie Minze garniert servieren.
Kommentare
Sweetylein
vom 27.06.2017.
da kann ja wohl was mit der Kalorienangabe nicht stimmen.
Sorry fürs Meckern... - Antworten
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EAT SMARTER
vom 29.06.2017.
Hallo Sweetylein, da haben Sie Recht. Es handelt sich dabei um ein technisches Problem, wir gehen der Sache auf den Grund. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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