0
Drucken
0

Hähnchen-Gemüse-Ragout mit Reis

Hähnchen-Gemüse-Ragout mit Reis
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Langkornreis
600 g Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
100 g eingelegte Baby-Maiskolben Glas
2 rote Paprikaschoten
150 g Brokkoliröschen
Salz
Hier kaufen!3 cm frischer Ingwer
150 g Zuckerschoten
2 EL Sojaöl
1 Knoblauchzehe
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL dunkle Sojasauce
1 EL Austernsauce
100 ml Geflügelbrühe
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
½ Chiliflocken
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Den Reis in 600 ml kochendem Salzwasser garen.

2

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Den Mais abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, vierteln, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Brokkoli abbrausen, putzen und in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
3

Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten waschen, putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
4

In einem Wok das Öl erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Herausnehmen, beiseite legen und das Gemüse in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Schwenken anbraten. Das Fleisch wieder zugeben, den Knoblauch abziehen, dazupressen und mit der Sojasauce, Austernsauce und Brühe ablöschen. Mit in kaltem Wasser angerührter Speisestärke abbinden und mit Chiliflocken würzen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
5

Den Reis auf Teller verteilen, das Hähnchenragout darauf anrichten und servieren.

Top-Deals des Tages

Melitta Look Therm Timer 101116 Kaffeefiltermaschine (1000 W, Kalkschutz, Timer) schwarz/edelstahl
VON AMAZON
Preis: 102,99 €
65,34 €
Läuft ab in:
Luxebell Häkelhaken Set 11 Stück Bunte Ergonomische Soft Gummi Comfort Grip Häkeln Stricken Nadeln 32 Zubehör Kit Haushalt Werkzeug mit tragbaren Tasche (Grün)
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Luxebell Häkelhaken Set 11 Stück Bunte Ergonomische Soft Gummi Comfort Grip Häkeln Stricken Nadeln 32 Zubehör Kit Haushalt Werkzeug mit tragbaren Tasche (Grün)
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages