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Hähnchen-Kürbiscurry

Hähnchen-Kürbiscurry
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Schalotten schälen und fein hacken. Paprika waschen, putzen, entkernen klein würfeln. Die Kokosmilch erwärmen, das Gemüse hinzufügen und in ca. 15 Min. weich garen. Dann das Hähnchenfleisch dazugeben und nur kurz ca. 5 Min. mitgaren. Mit der Sojasauce, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Korianderblätter garniert servieren.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2
Oder nach Belieben im ausgehöhlten und im Backofen erwärmten Kürbis servieren (dann den Kürbis nicht schälen, sondern einen Deckel abschneiden und das Fruchtfleisch herauslösen)

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