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Hähnchen mit Möhren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen mit Möhren
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376
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Pflanzenöl für die Backform
2
unbehandelte Orangen
1 EL
flüssiger Honig
1 TL
400 g
passierte Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
600 g
1 Stange
1 EL
100 ml
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Die Hähnchenschenkel abbrausen, trocken tupfen und an den Gelenken teilen. In eine geölte Backform legen. Eine Orange heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Honig, dem Paprikapulver und Chili unter die Tomaten rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenteile mit etwas Sauce bestreichen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch nochmal mit der Tomatensauce bepinseln.
Schritt 3/5
Währenddessen die Möhren schälen, längs vierteln und in 6-8 cm lange Stücke schneiden. Die übrige Orange halbieren und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zusammen mit den Möhren in einer großen Pfanne im heißen Öl farblos anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und die übrige Tomatensauce dazu geben. Die Orangenstücke untermischen und halb zugedeckt 6-8 Minuten leise gar köcheln.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 4/5
Das Gemüse aus der Sauce nehmen und mit den Hähnchenteilen auf einer Platte anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen. Die Sauce abschmecken, falls nötig, noch Brühe ergänzen oder etwas einköcheln lassen und in eine Sauciere gefüllt dazu servieren.
Schritt 5/5
Nach Belieben dazu Reis reichen.

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