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Hähnchen mit Süßkartoffeln

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Hähnchen mit Süßkartoffeln
655
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett30 g
gesättigte Fettsäuren10,7 g
Eiweiß / Protein45 g
Ballaststoffe7,3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien655
1 Portion enthält
Brennwert655
Eiweiß/Protein/g45
Fett/g30
gesättigte Fettsäuren/g10,7
Kohlenhydrate/g51
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7,3
BE4,5
Cholesterin/mg216
Harnsäure/mg282
Vitamin A/mg3,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg11,5
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg2,5
Vitamin B₆/mg1,7
Folsäure/μg108
Pantothensäure/mg3,8
Biotin/μg15,9
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg88
Kalium/mg1.529
Kalzium/mg163
Magnesium/mg103
Eisen/mg4,3
Jod/μg33
Zink/mg3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
8
1 EL
1 TL
1 TL
2 Handvoll
2
1 EL
800 g
Muskat gemahlen
2 EL
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Süßkartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 30-35 Min. gar kochen.
Schritt 2/5
Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenkeulen richtig waschen und würzen
Schritt 3/5
Koriander, Kümmel, Pfeffer und 1 EL Salz in einem Mörser fein zerstoßen. Keulen damit einreiben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 30 Min. backen.
Schritt 4/5
Spinat waschen, putzen und harte Stiele entfernen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Beides in heißem Olivenöl anschwitzen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Schritt 5/5
Kartoffeln abgießen und mit Butter und heißer Milch zu einem Püree zerstampfen. Evtl. noch etwas mehr Milch zugeben. Mit Salz und Muskat würzen und mit dem Spinat zu den Hähnchenkeulen servieren.

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