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Hähnchen mit Süßkartoffeln

Hähnchen mit Süßkartoffeln
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
8 Hähnchenkeulen
Koriandersamen online bestellen1 EL Koriandersamen
Kreuzkümmel online bestellen1 TL Kreuzkümmel
1 TL Pfefferkörner
2 Handvoll Spinat
2 Frühlingszwiebeln
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Meersalz
800 g Süßkartoffeln
Muskat gemahlen
2 EL Butter
100 ml Milch
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Zubereitungsschritte

1
Süßkartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 30-35 Min. gar kochen.
2
Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen.
Wie Sie Hähnchenkeulen richtig waschen und würzen
3
Koriander, Kümmel, Pfeffer und 1 EL Salz in einem Mörser fein zerstoßen. Keulen damit einreiben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 30 Min. backen.
4
Spinat waschen, putzen und harte Stiele entfernen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Beides in heißem Olivenöl anschwitzen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Muskat abschmecken.
5
Kartoffeln abgießen und mit Butter und heißer Milch zu einem Püree zerstampfen. Evtl. noch etwas mehr Milch zugeben. Mit Salz und Muskat würzen und mit dem Spinat zu den Hähnchenkeulen servieren.

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