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Hähnchen und Gemüse aus der Folie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen und Gemüse aus der Folie

Hähnchen und Gemüse aus der Folie - Die Päckchen lassen sich gut vorbereiten. Sind sie einmal im Ofen, heißt es nur noch: abwarten und genießen!

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350
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9

Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/9

Brokkoli putzen, waschen, abtropfen lassen und in kleine Röschen zerteilen. Die Pilze putzen und halbieren.

Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/9

Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in grobe Spalten schneiden.

Schritt 4/9

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 5/9

4 Stücke Alufolie auf eine Große von 30 x 40 cm zurechtschneiden und auf der Glanzseite mit Öl bestreichen.

Schritt 6/9

Die Kartoffeln in die Mitte der Folie legen, leicht salzen, das Hähnchenfleisch daraufgeben, mit Brokkoli, Tomaten und Champignons belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7/9

Die Dosentomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano pürieren und auf Gemüse und Hähnchen geben. Die Alufolie darüber zusammenfalten und die Enden fest verschließen.

Schritt 8/9

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 25–30 Minuten garen.

Schritt 9/9

Inzwischen Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Den Joghurt mit Schnittlauch und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Hähnchen-Gemüse-Päckchen servieren.

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Für säurehaltige Gemüse und Obst ist Alu-Folie nicht zu empfehlen, da sich Aluminium durch die Säure löst und in das Gargut übergeht !! Backpapier ist eine alternative.

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