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Hähnchenbrust vom Grill mit Salat und Joghurt-Gurken-Dip

Hähnchenbrust vom Grill mit Salat und Joghurt-Gurken-Dip
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30 min
Zubereitung
42 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Tzatziki
½ Salatgurke
Salz
1 Knoblauchzehe
200 g griechischer Joghurt
2 EL grob gehackter Dill
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für das Fleisch
4 Hähnchenbrustfilets küchenfertig, ohne Haut, á 150 g
1 rote Chilischote
1 TL Tomatenmark
1 TL edelsüßes Paprikapulver
½ unbehandelte Zitrone
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
250 g Kirschtomaten
Salatblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Grill anheizen.

Schritt 2/5

Für den Tzatziki die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Salzen und etwa 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Anschließend trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und mit einer Prise Salz fein zerreiben. Mit dem Joghurt und dem Dill glatt rühren. Die Gurken untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5

Das Fleisch waschen und trocken tupfen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 4/5

Die Chili waschen, nach Belieben die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch hacken. Mit dem Tomatenmark, Paprika, Zitronensaft, 4-5 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und das Fleisch damit rundherum bestreichen. Auf den heißen Grill legen und von beiden Seiten goldbraun garen.

Schritt 5/5

Die Tomaten waschen, mit etwas Olivenöl beträufeln und für 2 Minuten mit auf den heißen Grill legen. Salzen, pfeffern, mit dem Hähnchen und einigen Salatblättern auf Teller anrichten und mit Tzatziki beträufelt servieren.

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