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Hähnchenbrust vom Grill mit Salat und Joghurt-Gurken-Dip

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Hähnchenbrust vom Grill mit Salat und Joghurt-Gurken-Dip
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 42 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Tzatziki
½
1
200 g
griechischer Joghurt
2 EL
grob gehackter Dill
Pfeffer aus der Mühle
Für das Fleisch
4
Hähnchenbrustfilets küchenfertig, ohne Haut, á 150 g
1
1 TL
1 TL
edelsüßes Paprikapulver
½
unbehandelte Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
250 g
Salatblatt zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Grill anheizen.

Schritt 2/5

Für den Tzatziki die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Salzen und etwa 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Anschließend trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und mit einer Prise Salz fein zerreiben. Mit dem Joghurt und dem Dill glatt rühren. Die Gurken untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5

Das Fleisch waschen und trocken tupfen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 4/5

Die Chili waschen, nach Belieben die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch hacken. Mit dem Tomatenmark, Paprika, Zitronensaft, 4-5 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und das Fleisch damit rundherum bestreichen. Auf den heißen Grill legen und von beiden Seiten goldbraun garen.

Schritt 5/5

Die Tomaten waschen, mit etwas Olivenöl beträufeln und für 2 Minuten mit auf den heißen Grill legen. Salzen, pfeffern, mit dem Hähnchen und einigen Salatblättern auf Teller anrichten und mit Tzatziki beträufelt servieren.

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