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Hähnchenpfanne mit glasierten Cherrytomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenpfanne mit glasierten Cherrytomaten
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
500 g
2
2 EL
1 TL
1 TL
frisch geriebener Ingwer
3 EL
weißer Balsamico
2 EL
1 Spritzer
Pfeffer aus der Mühle
Basilikumblätter für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen. den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hähnchen in heißem Olivenöl von allen Seiten ca. 3 Minuten goldbraun anbraten, Honig, Ingwer, Knoblauch und Tomaten zugeben und etwa 3 Minuten mit anschwitzen, bis die Schale der Tomaten aufplatzt. Mit Balsamico, Sojasauce und Zitronensaft ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf vorgewärmten Tellern oder einer Platte anrichten. Mit Basilikum bestreut servieren.
Schritt 2/2
Dazu nach Belieben Baguette oder Ciabatta reichen.

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