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Herzhafte Gemüse-Muffins für den Thermomix®

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Herzhafte Gemüse-Muffins für den Thermomix®
109
kcal
Brennwert

Herzhafte Gemüse-Muffins für den Thermomix® - Perfekt für alle, die die würzige Variante der kleinen Kuchen lieben.

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett4 g
gesättigte Fettsäuren1 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe2,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien109
Kohlenhydrate/g13
BE1
Cholesterin/mg21
Harnsäure/mg24
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,8
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg25
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg3,8
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg25
Kalium/mg152
Kalzium/mg78
Magnesium/mg25
Eisen/mg1,9
Jod/μg2
Zink/mg1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
2
1
2 EL
½ Bund
Basilikum (10 g)
150 g
60 ml
1
2 EL
geriebener Emmentaler (30 g)
200 g
2 TL
½ TL
außerdem:
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden.

Schritt 2/4

Frühlingszwiebeln, Paprika und Basilikum waschen, putzen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mithilfe des Spatels alles vom Rand in den Mixtopf schieben.

Schritt 3/4

Anschließend das Olivenöl hinzufügen und 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten. Umfüllen und ein wenig abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.

Schritt 4/4

Quark, Milch, Ei, Salz, Pfeffer, Käse, Mehl, Backpulver und Natron in den Mixtopf einwiegen und 30 Sek. / Stufe 3,5 zu einem glatten Teig verarbeiten. Das Gemüse hinzufügen, mithilfe des Spatels untermengen und in die Papierförmchen füllen. Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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