Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Flipboard
star
Bewerten
Pinterest

Herzhafte Grünkohlmuffins mit Schnittlauchquark

4
Durchschnitt: 4 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Herzhafte Grünkohlmuffins mit Schnittlauchquark
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Drucken

Zutaten

für 12 Stück
Für die Muffins
150 g
frischer Grünkohl
250 g
2 gehäufte TL
2
220 g
saure Sahne
80 ml
Butter für die Förmchen
Für den Dip
150 g
3 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
GrünkohlSalzEiSahnePflanzenölButter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Den Grünkohl waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken, abtropfen lassen, die harten Blattrippen entfernen und den Kohl fein hacken.
3.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die Eier mit der saurer Sahne, 1 Prise Salz und dem Öl verrühren. Die Mehlmischung mit dem Grünkohl zügig unterrühren. Den Teig in die gebutterten Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen.
4.
Den Joghurt mit der Crème fraîche und dem Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Muffins servieren.
Autor dieses Rezeptes:
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Rhodesy Wasserfilter für Delongie Kaffeemaschinen DLSC002, Delongie Wasserfilter Filterpatrone Aktiv Kohle Weichspüler, Kompatibel mit Delongie ECAM, Esam, ETAM, BCO, EC. (4er Pack)
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Duronic HM3 elektrischer Handmixer | 300 Watt | Aufbewahrungsbasis | Edelstahl | 2 Rührbesen | 2 Knethaken| Mixer | Knet- und Rührmaschine | Handrührer | Ideal für Kuchen, Schnee, Schlag
VON AMAZON
21,99 €
Läuft ab in:
Rhodesy Wasserfilter für Kaffeemaschinenfilter DLSC002 mit Aktivkohleenthärter, Homegoo Filter kompatibel mit ECAM, Esam, ETAM, BCO, EC. (2 Packungen)
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages