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Indischer Linsensalat

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Indischer Linsensalat
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 13 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
140 g
1 ½ TL
1 TL
frisch gehackter Ingwer
¼ Bund
½
unbehandelte Zitrone Ssaft
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Linsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
Schritt 2/4
Am nächsten Tag abgießen, mit ca. 600 ml Wasser bedecken, die Gewürze und den Ingwer zugeben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben.
Schritt 3/4
Den Koriander abbrausen, trocken schütteln, 4 Stängel beiseite legen und die Blätter von dem Rest fein hacken.
Schritt 4/4

Die Linsen abgießen, lauwarm abkühlen lassen und mit dem Zitronensaft, Öl und Koriander mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriandergrün garniert servieren.

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