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Käse-Omelett mit Paprika

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käse-Omelett mit Paprika
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10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
8
8
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
120 g
4 TL
Paprikapulver edelsüß
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Einige Ringe zum Garnieren beiseitelegen, den Rest mit der Paprika mischen.
Schritt 2/5
Die Eier mit der Sahne verquirlen und Pfeffer, Muskat und wenig Salz würzen. Den Käse reiben.
Schritt 3/5
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 4/5
Nun jeweils mit 1/4 der Zutaten je ein Omelett backen. Die Butter in eine heiße Pfanne geben und darin Paprika mit Frühlingszwiebeln anschwitzen. Unter Rühren 2-3 Minute dünsten. Ei darüber gießen und mit Käse bestreuen. Kurz anbacken lassen und unter dem Grill ca. 2 Minuten stocken lassen.
Schritt 5/5
Vor dem Servieren mit den übrigen Frühlingszwiebeln und etwas Paprikapulver bestreuen.

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