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Kartoffelchips mit Kräutern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelchips mit Kräutern
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257
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
große mehlig kochende Kartoffeln
1 Bund
60 g
weiche Butter
Pfeffer frisch gemahlen
500 g
getrocknete Hülsenfrüchte z. B. Bohnen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Step 1
Schritt 2/8
Den Backofen auf 200° C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Die Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/8
Step 2
Schritt 4/8
Das Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwa Butter einpinseln, dann mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben darauf legen, dünn mit der Butter bestreichen, je ein Blatt Petersilie darauf geben, glatt streichen und mit einer zweiten Kartoffelscheibe belegen. Diese etwas andrücken, mit Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 5/8
Step 3
Schritt 6/8
Die Kartoffelscheiben mit Backpapier abdecken und mit einer dicken Lage Hülsenfrüchte beschweren. Im heißen Backofen in 20 Minuten knusprig braten, auf Küchenkrepp entfetten.
Schritt 7/8
Step 4
Schritt 8/8
Etwas salzen und am besten noch heiß servieren.

Zusätzlicher Tipp

Auch Kräuter wie Salbei oder Rosmarin eignen sich bestens für die Chips!

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