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Kartoffelchips mit Kräutern

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Kartoffelchips mit Kräutern
257
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett12,73 g
gesättigte Fettsäuren7,59 g
Eiweiß / Protein9,16 g
Ballaststoffe6,64 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien257
1 Portion enthält
Brennwert257
Eiweiß/Protein/g9,16
Fett/g12,73
gesättigte Fettsäuren/g7,59
Kohlenhydrate/g31,91
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,64
Cholesterin/mg32,25
Vitamin A/mg188,79
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,42
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,03
Niacin/mg1,04
Vitamin B₆/mg0,11
Folsäure/μg27,65
Pantothensäure/mg0,06
Vitamin B₁₂/μg0,03
Vitamin C/mg27,95
Kalium/mg419
Kalzium/mg65,86
Magnesium/mg17,3
Eisen/mg2,89
Zink/mg0,27

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
große mehlig kochende Kartoffeln
1 Bund
60 g
weiche Butter
Pfeffer frisch gemahlen
500 g
getrocknete Hülsenfrüchte z. B. Bohnen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Step 1
Schritt 2/8
Den Backofen auf 200° C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Die Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/8
Step 2
Schritt 4/8
Das Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwa Butter einpinseln, dann mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben darauf legen, dünn mit der Butter bestreichen, je ein Blatt Petersilie darauf geben, glatt streichen und mit einer zweiten Kartoffelscheibe belegen. Diese etwas andrücken, mit Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 5/8
Step 3
Schritt 6/8
Die Kartoffelscheiben mit Backpapier abdecken und mit einer dicken Lage Hülsenfrüchte beschweren. Im heißen Backofen in 20 Minuten knusprig braten, auf Küchenkrepp entfetten.
Schritt 7/8
Step 4
Schritt 8/8
Etwas salzen und am besten noch heiß servieren.

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