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Kartoffeleintopf

Kartoffeleintopf
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Kartoffeln
2 EL Öl
1 Zwiebel
200 ml Milch
Salz
150 g Käse
1 Avocado
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Kartoffeln waschen und schälen. Den Großteil der Kartoffeln in kleine Würfelchen schneide, 1-2 Kartoffeln in große Stücke schneiden.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/5
Die kleinen Kartoffel-Würfelchen mit der klein geschnittenen Zwiebel im Öl anbraten.
Schritt 3/5
Wasser hinzufügen, bis die Kartoffeln gut bedeckt sind, aufkochen und 10 Min. lassen - dann die restlichen Kartoffeln hinzufügen, kochen bis die kleinen Kartoffelstückchen sich auflösen (ca. 30 Minuten). Am Ende Milch und Salz hinzufügen.
Schritt 4/5
Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und in Scheiben schneiden.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 5/5
Den Käse in kleine Würfel schneiden und auf die Teller verteilen, Suppe aufgeben und mit Avocado servieren.

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