0

Kartoffelklöße mit Tomaten-Salbei-Sugo

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelklöße mit Tomaten-Salbei-Sugo

Kartoffelklöße mit Tomaten-Salbei-Sugo - Feinschmecker aufgepasst: Mit diesem exklusiven Rezept machen Sie garantiert alle glücklich.

0
Drucken
520
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Abgießen, schälen, durch eine Presse drücken und ausdampfen lassen.

Schritt 2/6

Kartoffeln mit Ei, Milch, Mehl und Backpulver zu einem Teig verkneten; bei Bedarf noch etwas Mehl zufügen. Mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen.

Schritt 3/6

Teig zu einem fingerdicken Rechteck ausrollen und in kleinere Recht- ecke (ca. 4 x 8 cm) schneiden.

Schritt 4/6

Mozzarella ausdrücken und in dünne Scheiben schneiden. Auf die Teigrechtecke legen, aufwickeln und die Ränder fest andrücken. Klöße in kochendem Salzwasser 10–12 Minuten garen.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 5/6

Inzwischen Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in ei- ner Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Tomaten zugeben und bei kleiner Hitze 6–8 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6/6

Parmesan reiben. Butter in einer weiteren Pfanne erhitzen. Salbeiblätter darin bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten schwenken. Tomaten-Sugo auf 4 Teller verteilen. Klöße daraufgeben und mit Parmesan und Salbei bestreuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kealive Eiswürfelmaschine, Eiswürfelbereiter, Eismaschine für die Arbeitsplatte, 12 kg Eis in 24 Stunden, Produktionszeit 7-13 Minuten, mit LED Anzeige, 2.2 Liter Wassertank und Eisschaufel, Icemaker für Zuhause, Bar, Restaurant, Silber
VON AMAZON
101,98 €
Läuft ab in:
UPP Müllpresse für 60, 120 und 240 Liter Mülltonnen - mit Müllverdichter bis 50% Müllkosten Sparen - Für Papier, Restmüll, Etc. Geeignet
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
Bestand Dual Monitor Arm Halterung Ständer für LCD LED Computer Bildschirm bis zu 68,6 cm Drehgelenk Gas Spring, Aluminium Dual Arm Desk Mount Dual Monitor Arm silber
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages