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Kleine Quiches mit Pilzen

Kleine Quiches mit Pilzen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
150 g
75 g
1
Für die Füllung
2
1
200 g
frische Waldpilz geputzt
1 EL
2 EL
50 ml
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl, 1 Prise Salz, Ei und Butter zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/4
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze klein schneiden.
Schritt 3/4
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Pilze darin ca. 10 Minuten schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Den Teig ausrollen, 4 Tarte-Förmchen damit auskleiden. Milch, saure Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch untermischen und auf dem Teig verteilen. Die Pilze dekorativ darauf anrichten, leicht andrücken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

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