Kürbis-Gemüse-Curry
(1 Bewertung)
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Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
365
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
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weitere Nährwerte
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
6
- Zutaten
- 750 g
- 250 g
- 2
- 2 Stangen
- 2
- 6 EL
- 2 EL
- 2 TL
- 500 ml
- 400 ml
-
etwas Zitronensaft
- 2 TL
rosa Beeren
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Kürbis in kleine Spalten schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden.
2.
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
3.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Die vorbereiteten Zutaten bis auf den Porree darin anbraten. Mit Curry und Mehl bestäuben und die Brühe angießen. Zugedeckt 30 Minuten garen.
4.
Sahne angießen und den Porree zufügen. Weitere 10 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz, etwas Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit rosa Beeren bestreut servieren.
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