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Kurzgebratener Thunfisch

Kurzgebratener Thunfisch
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ TL
schwarzer Pfeffer grob gemahlen
1 Msp.
1 Msp.
1 EL
1 TL
feines Meersalz
400 g
Thunfischfilet am Stück
2 EL
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Pfeffer, Koriander, Cayennepfeffer, Sesam und Salz mischen. Das Thunfischfilet mit der Würzmischung rundherum einreiben.

Schritt 2/2

Das Sojaöl erhitzen, das Thunfischfilet rasch bei großer Hitze rundherum anbraten, aus der Pfanne nehmen und zum Anrichten in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Koriandergrün garnieren.

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