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Mexikanisches Kartoffelgratin

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Mexikanisches Kartoffelgratin
251
kcal
Brennwert

Mexikanisches Kartoffelgratin - Würzig und einfach richtig gut.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren3,8 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe3,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien251
1 Portion enthält
Brennwert251
Eiweiß/Protein/g10
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g3,8
Kohlenhydrate/g36
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,7
BE3
Cholesterin/mg16
Harnsäure/mg44
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg1,3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg5,5
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg67
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg2,8
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg63
Kalium/mg1.044
Kalzium/mg165
Magnesium/mg65
Eisen/mg2,6
Jod/μg16
Zink/mg1,9

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
kleine mehligkochende Kartoffeln
2
2
1 Bund
Koriander (20 g)
400 g
stückige Tomaten (Dose)
1 Stück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Kartoffeln schälen und in Salzwasser in ca. 15 Minuten nicht ganz gar kochen.

Schritt 2/6

Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischoten waschen, putzen und fein hacken. Koriander waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Einige für die Garnitur beiseitelegen, den Rest fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/6

Gehackten Koriander mit Tomaten, Knoblauch und Chili vermengen. Mit Salz abschmecken.

Schritt 4/6

Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Tomatenmischung über die Kartoffeln geben und Käse darüberreiben.

Schritt 5/6

Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in ca. 25–30 Minuten goldbraun überbacken.

Schritt 6/6

Kartoffelgratin mit beiseitegelegtem Koriander bestreuen.

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