1

Mozzarella mit Avocado und Mango

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mozzarella mit Avocado und Mango

Mozzarella mit Avocado und Mango - Dieses aromatische Türmchen ist ein echter Hingucker.

1
Drucken
253
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
reife Avocado
3 EL
1 Kugel
Mozzarella (125 g; 9 % Fett)
1
große reife Mango
½ Bund
Rucola (40 g)
2 EL
1
3 EL
1 TL
flüssiger Honig
1 EL
weißer Pfeffer
außerdem:
4
Servierringe (ca. 7 cm Ø)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale drücken, klein würfeln und mit 2 EL Zitronensaft mischen.

Schritt 2/6

Mozzarella gut abtropfen lassen und ebenfalls klein würfeln. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern und in 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann würfeln und mit restlichem Zitronensaft mischen.

Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Schritt 3/6

Rucola waschen und trockenschleudern. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Chilischote waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 4/6

Für die Vinaigrette Orangensaft mit Honig und Öl verrühren, salzen und pfeffern.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 5/6

Je 1 Servierring auf einen Teller stellen, Avocadowürfel auf den Boden geben, darauf Mozzarellawürfel verteilen und mit Mango-würfeln abschließen.

Schritt 6/6

Alles leicht zusammendrücken und Ringe vorsichtig entfernen. Mit Rucola garnieren, mit der Vinaigrette beträufeln und mit Chiliringen und Pinienkernen bestreuen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Sehr lecker und sättigend.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Smoothie Maker, Standmixer, AICOOK Mixer, 1,5 Liter Glasbehälter, Mahlbecher und Fleischwolf Glasbecher, Edelstahl, Silber
VON AMAZON
48,44 €
Läuft ab in:
Tiiante Besen Schaufel Kehrbesen und Kehrschaufel Kehrset Kehrgarnitur Schaufel Besen mit Langem Stiel 120cm mit ausziehbarem Besen
VON AMAZON
24,65 €
Läuft ab in:
Revo Cleanline 360 Duschabzieher Kunststoff weiß/blau Duschkabinenabzieher Abzieher Dusche mit Profi-Gummilippe klappbar Kopf drehbar
VON AMAZON
21,16 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages