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Nizza-Salat mit Thunfisch, Sardellen und grünen Bohnen

Nizza-Salat mit Thunfisch, Sardellen und grünen Bohnen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Salat
4
120 g
grüne Bohnen
100 g
gemischter Blattsalat
½
8
½
2
200 g
50 g
50 g
kleine schwarze Oliven
Für die Marinade
2
6 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Für den Salat die Eier hartkochen, abschrecken und abkühlen lassen. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die grünen Bohnen putzen, halbieren und in ca. 3 Minuten bissfest kochen. Die Bohnen abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken, bis sie abgekühlt sind.
Schritt 2/6
Den Salat putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden; oder nach Belieben hobeln. Die Tomaten halbieren und den Strunk entfernen. Die Paprikaschote putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3/6
Die Salatblätter, Gurke, Tomaten, Bohnen, Paprikaschoten und Lauchzwiebeln in einer flachen Schüssel vermengen.
Schritt 4/6
Den Thunfisch auseinanderzupfen, die Sardellen längs halbieren und die Eier in Scheiben schneiden.
Schritt 5/6
Den Thunfisch mit Sardellen, Eiern und Oliven auf den Salat legen.
Schritt 6/6
Für die Marinade die Knoblauchzehen fein hacken und mit allen anderen Zutaten verrühren. Die Marinade über den Salat gießen, alles kurz vermengen und mit Basilikumblättern ausgarnieren.

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