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Nudel-Schinken-Salat mit Rucola und Tomaten

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Durchschnitt: 4.8 (5 Bewertungen)
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Nudel-Schinken-Salat mit Rucola und Tomaten
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
kurze Röhrennudel z. B. Sedanini
250 g
200 g
150 g
Schinken in Scheiben
4 EL
weißer Balsamico
1 EL
5 EL
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Den Rucola waschen, putzen und nach Belieben kleiner zupfen. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Schinken in Streifen schneiden.

Schritt 3/3

Den Balsamico mit dem Zitronensaft, 2-3 EL Wasser und Öl verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und alle Salatzutaten untermengen. Abschmecken und servieren.

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