Obst am Spieß
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Ob kalorienarmes Dessert oder leichter Nachmittagssnack gegen aufkommenden Süßhunger: Die mit Mandeln und dunkler Schokolade bestückten Obstspieße bringen das Vitaminkonto auf kalorienarme Weise kräftig ins Plus! Zusatznutzen: Studien zufolge wirken sich Mandeln positiv auf erhöhte Cholesterinwerte aus.
Spießen Sie je nach Vorliebe zusätzlich ein paar Minz- oder Zitronenmelisseblättchen auf die Obstspieße mit auf!
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 108 kcal | (5 %) | mehr | |
Protein | 1 g | (1 %) | mehr | |
Fett | 4 g | (3 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 2 g | (8 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 3 g | (10 %) | mehr |
Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
Vitamin K | 5,8 μg | (10 %) | ||
Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
Niacin | 0,8 mg | (7 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
Folsäure | 13 μg | (4 %) | mehr | |
Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
Biotin | 2,6 μg | (6 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin C | 16 mg | (17 %) | ||
Kalium | 233 mg | (6 %) | mehr | |
Calcium | 22 mg | (2 %) | mehr | |
Magnesium | 31 mg | (10 %) | mehr | |
Eisen | 1 mg | (7 %) | mehr | |
Jod | 1,3 μg | (1 %) | mehr | |
Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 2 g | |||
Harnsäure | 19 mg | |||
Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 19 g |
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
Zutaten
- Zutaten
- 1 ½ kg gemischtes Obst (z.B. Banane, Erdbeeren, Weintrauben, Birne, Ananas, Apfel)
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 45 g gehackte Mandelkerne (3 EL)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Obst am Spieß Zubereitung Schritt 1 Obst am Spieß Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/obstspiesse-fruechtezauber-zubereitung-schritt-1-8083.jpg)
Früchte vorbereiten: Bananen schälen, Beeren und Trauben waschen und abtropfen lassen. Birnen und Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Ananas schälen und den Strunk herausschneiden. Früchte je nach Größe ganz lassen oder in mundgerechte Stücke schneiden.
![Obst am Spieß Zubereitung Schritt 2 Obst am Spieß Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/obstspiesse-fruechtezauber-zubereitung-schritt-2-8083.jpg)
Kuvertüre grob hacken und in eine Schüssel geben.
![Obst am Spieß Zubereitung Schritt 3 Obst am Spieß Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/obstspiesse-fruechtezauber-zubereitung-schritt-3-8083.jpg)
Einige Zentimeter hoch Wasser in einem Topf erhitzen (der Topfdurchmesser sollte etwas kleiner sein als der Durchmesser der Metallschüssel) und die Schüssel in den Topf hängen.
![Obst am Spieß Zubereitung Schritt 4 Obst am Spieß Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/obstspiesse-fruechtezauber-zubereitung-schritt-4-8083.jpg)
Kuvertüre unter Rühren bei kleiner Hitze schmelzen.
![Obst am Spieß Zubereitung Schritt 5 Obst am Spieß Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/obstspiesse-fruechtezauber-zubereitung-schritt-5-8083.jpg)
Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
![Obst am Spieß Zubereitung Schritt 6 Obst am Spieß Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/obstspiesse-fruechtezauber-zubereitung-schritt-6-8083.jpg)
Früchte abwechselnd auf 16 Holzspieße stecken und die Obstspieße nebeneinander auf ein großes Stück Backpapier (ca. 50x40 cm) legen.
![Obst am Spieß Zubereitung Schritt 7 Obst am Spieß Zubereitung Schritt 7](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/obstspiesse-fruechtezauber-zubereitung-schritt-7-8083.jpg)
Flüssige Kuvertüre löffelweise in dünnen Fäden über die Obstspieße laufen lassen, dabei die Spieße drehen.
![Obst am Spieß Zubereitung Schritt 8 Obst am Spieß Zubereitung Schritt 8](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/obstspiesse-fruechtezauber-zubereitung-schritt-8-8083.jpg)
Obstspieße ringsherum mit Mandeln bestreuen und trocknen lassen.
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![Bild des Benutzers EAT SMARTER Bild des Benutzers EAT SMARTER](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/50x50/public/useravatars/picture-144317-1385032719.png)
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