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Herzhafte Obst-Gemüse-Spieße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Herzhafte Obst-Gemüse-Spieße
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40 min
Zubereitung
1 h 48 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
80 g
getrocknete Pflaumen
2
1 TL
Curry gemahlen
4 EL
1 EL
5 EL
2 Stangen
1
große Zucchini
100 g
1
150 g
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Pflaumen in lauwarmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Kurkuma, Zitronensaft, Honig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Den Stangensellerie und Zucchini putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons putzen. Den Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Papaya in Stücke schneiden. Die Schalotten schälen und halbieren. Die Gemüse und die Früchte mit den abgetropften Pflaumen auf Holzspieße stecken. Mit der Marinade bestreichen und abgedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3
Anschließend gut abgetropft auf einer Aluschale auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Minuten grillen. Ab und zu mit der Marinade bestreichen.

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