0

Österliche Quiche mit Karotten und Spinat

Österliche Quiche mit Karotten und Spinat
0
Drucken
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Tarteform (24 cm Ø)
250 g Blätterteig
500 g Blattspinat
Salz
Pfeffer
Muskat
4 Eier
60 g Butter
200 g Frischkäse
2 Möhren
2 EL gehackte Kräuter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Spinat waschen, putzen und tropfnass in einem Topf bei großer Hitze zusammenfallen lassen. In ein Sieb geben, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Möhren schälen, längs halbieren oder je nach Dicke vierteln und in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/3

Eine Tarteform mit dem Blätterteig auslegen, dabei einen kleinen Rand mitformen. Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Eigelbe mit Butter, Muskat und 1/2 TL Salz schaumig rühren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3

Spinat grob hacken, dann zusammen mit den Kräutern und dem Frischkäse unter die Schaummasse rühren, Masse abschmecken, auf den Blätterteig streichen und mit den Möhren belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).

Wie Sie frischen Spinat mühelos fein hacken

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kaiser Inspiration Muffinform für 12 Muffins 38 x 27 cm Standard
VON AMAZON
Preis: 11,95 €
6,90 €
Läuft ab in:
Aufbewahrungsboxen Papier Grau, Weiß, Filzbox
VON AMAZON
12,79 €
Läuft ab in:
DUCK & GOOSE Hochwertige Ganzjahresdecke Bettdecke Steppdecke Microfaser
VON AMAZON
27,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages