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Paprikaschoten mit Schafkäse gefüllt

Paprikaschoten mit Schafkäse gefüllt
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 rote Paprikaschoten
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
250 g Schafskäse
250 g Frischkäse
2 Zweige Rosmarin
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2
Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und die Schoten aushöhlen. 4 feuerfeste Förmchen mit Öl auspinseln und die Paprikaschoten hineinstellen.
3
Den Schafskäse klein würfeln und mit dem Frischkäse und restlichem Olivenöl vermengen. Den Rosmarin abzupfen, fein hacken (bis auf einige Nadeln zum Garnieren) und mit Salz und Pfeffer zu der Schafskäsemasse geben und abschmecken. In die Schoten füllen, glatt streichen und die Deckel wieder aufsetzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Nach Belieben zum Schluss Deckel kurz entfernen und leicht unter dem Grill bräunen lassen. Mit Rosmarin bestreut servieren.

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