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Pasta mit Gemüse und Garnelen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Gemüse und Garnelen
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800
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
250 g
Shrimps ohne Schale, küchenfertig
1 EL
2
1
rote Paprika
1
grüne Paprika
2
100 g
2 EL
150 g
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
Parmesan gerieben
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden.
Schritt 2/9
Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/9
Knoblauch durchpressen.
Schritt 4/9
Paprika in heißer Butter anschwitzen, Knoblauch hinzufügen salzen und pfeffern, etwas andünsten lassen, nach 5 Min. Tomatenwürfel hinzugeben ebenfalls kurz anschwitzen, Erbsen und Gemüsebrühe hineingeben und weitere 3 Min. köcheln lassen.
Schritt 5/9
Bandnudeln in reichlich Salzwasser sehr bissfest kochen, durch ein Sieb geben und abtropfen lassen und warm halten.
Schritt 6/9
In einer heißen Pfanne Shrimps mit Olivenöl kurz und kräftig anbraten, salzen und pfeffern.
Schritt 7/9
Eine Auflaufform ausfetten, Gemüse, Nudeln und Shrimps vermischen, mit Zitronensaft beträufeln und in die Auflaufform füllen, Sahne angießen.
Schritt 8/9
Weißbrotbrösel mit dem Parmesan vermischen und über die Nudel-Gemüse-Mischung verteilen.
Schritt 9/9
Im vorgeheizten Backofen (220°) überbacken.

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