Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pastasauce mit Keta-Kaviar

und Lauch

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pastasauce mit Keta-Kaviar
465
kcal
Brennwert

Pastasauce mit Keta-Kaviar - Kleine Schlemmerei – im Handumdrehen fertig und dabei richtig edel

0
Drucken
ganz einfach
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Der Lauch punktet besonders durch seine Sulfide (Schwefelstoffe). Sie wirken als sanfte natürliche Antibiotika und helfen außerdem dabei, einen erhöhten Blutdruck und Cholesterinspiegel zu senken. Mit dem Kaviar kommt jeweils eine Portion Jod und Eiweiß extra auf den Teller.

Wer es besonders herzhaft und würzig mag, der kann statt Lauch auch Frühlingszwiebeln nehmen. Sie enthalten noch mehr von den günstigen Schwefelstoffen und bringen ganz leichte Schärfe.

1 Portion enthält
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren2,6 g
Eiweiß / Protein16 g
Ballaststoffe8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien465
Kohlenhydrate/g66
BE5,5
Cholesterin/mg28
Harnsäure/mg129
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg2,7
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg4,9
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg74
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg3,1
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg19
Kalium/mg421
Kalzium/mg167
Magnesium/mg79
Eisen/mg2,7
Jod/μg10
Zink/mg1,8
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3 Stangen
Lauch (ca. 600 g)
1 EL
2 TL
1
2 EL
Anisschnaps oder 1 Prise gemahlener Anis
150 ml
150 ml
grob gemahlener Pfeffer
30 g
Gut dazu:
350 g
Nudeln (z. B. Conchiglie/Muschelnudeln)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Während die Sauce kocht, können Sie die Nudeln dazu garen – rechnen Sie etwa 350 g für 4 Portionen!

 

Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 2 Töpfe, 1 Holzlöffel, 1 kleines Messer, 1 Knoblauchpresse, 1 Messbecher, 1 Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Pastasauce mit Keta-Kaviar Zubereitung Schritt 1
Lauch der Länge nach vierteln, waschen und putzen. Helle und dunkle Lauchteile schräg in kleine Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/5
Pastasauce mit Keta-Kaviar Zubereitung Schritt 2
Öl und Butter in einem Topf erhitzen. Lauch darin bei kleiner Hitze 2 Minuten dünsten und leicht salzen.
Schritt 3/5
Pastasauce mit Keta-Kaviar Zubereitung Schritt 3
Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse dazudrücken. Mit Anisschnaps oder Anis abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/5
Pastasauce mit Keta-Kaviar Zubereitung Schritt 4
Brühe und Sojacreme zum Lauch gießen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten bei mittlerer Hitze leicht kochen lassen.
Schritt 5/5
Pastasauce mit Keta-Kaviar Zubereitung Schritt 5
Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, die Hälfte des Kaviars untermischen und den Rest darüber verteilen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

20% reduziert: Bio Curcuma von Nature Love
VON AMAZON
71,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 25% reduziert: 3-in-1 Staubsauger Roboter
VON AMAZON
170,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 49% reduziert: Bauknecht Hausgeräte
VON AMAZON
159,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages