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Pflaumen-Apfelkuchen

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Pflaumen-Apfelkuchen
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Kalorien:
207
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert207 kcal(10 %)
Protein2,9 g(3 %)
Fett7,6 g(7 %)
Kohlenhydrate31 g(21 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 18 Stücke
Für den Hefeteig
375 g
1 Päckchen
100 g
1 Päckchen
1 Prise
175 ml
125 g
75 g
zerlassene, abgekühlte Butter
Für den Belag
750 g
2 EL
500 g
Pflaumen oder Zwetschgen
4 EL
feiner Zucker
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mehl mit Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Zucker, Vanillinzucker, Salz, Milch, Crème fraîche und Butter zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Ort abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2/4

Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Pflaumen oder Zwetschgen abspülen, entstielen, entsteinen und halbieren.

Video Tipp
Einen Apfel vierteln und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Video Tipp
Apfel in Spalten schneiden
Schritt 3/4

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und in Backblechgröße ausrollen. Die Saftpfanne gut fetten, den Teig darauf geben und mit bemehlter Hand den Teig an den Rand schieben.

Schritt 4/4

Mit Äpfeln und Pflaumen oder Zwetschgen belegen. Mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) etwa 30 Minuten backen.

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