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Quark-Omelett

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quark-Omelett
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410
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
1 Bund
8
l
4 EL
500 g
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 2/4

Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln und Petersilie untermischen. Butter erhitzen und portionsweise vier Omeletts ausbacken.

Schritt 3/4

Quark mit Zitronensaft verrühren, restliche Frühlingszwiebeln und Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Quark auf den Omeletts verteilen, zusammenklappen und servieren.

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