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Quiche mit Reis und Erbsen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quiche mit Reis und Erbsen
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25 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarteform 20 cm
150 g
Erbsen TK oder frisch
50 g
6
400 g
gekochter Reis ca. 180 g roh
Pfeffer aus der Mühle
Butter für die Form
4 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und danach sofort in Eiswasser abschrecken. Den Spinat waschen, trocken schütteln und in dünne Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Spinat geschickt in feine Streifen schneiden
Schritt 2/2
Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den abgetropften Erbsen, Spinat und dem Reis vermischen. Eine Tarteform buttern und die Reismischung darin verstreichen. Mit den Ziegenkäsescheiben belegen und im vorgeheizten Backofen 35–40 Minuten garen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen

Zusätzlicher Tipp

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