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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren

Kindersnack (4–6 Jahre)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren

Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren - Kindergerechte Rohkost, die auch erklärte Salatmuffel begeistert

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200
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Möhre (ca. 100 g)
1 Stück Rettich (ca. 50 g)
80 g Heidelbeere
2 Walnusskerne
½ kleine Zitrone
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Kastenreibe, 2 Schüsseln, 1 Sieb, 1 großes Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Teelöffel, 1 kleine Schüssel, 1 Esslöffel, 1 kleiner Schneebesen, 1 Salatbesteck

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren Zubereitung Schritt 1

Möhre und Rettich waschen, putzen und schälen.

Schritt 2/6
Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren Zubereitung Schritt 2

Die Möhre auf einer Kastenreibe sehr fein reiben, den Rettich fein raspeln. Beides in eine Schüssel geben.

Schritt 3/6
Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren Zubereitung Schritt 3

Heidelbeeren kurz in einer weiteren Schüssel waschen. In einem Sieb gut abtropfen lassen.

Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 4/6
Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren Zubereitung Schritt 4

Walnüsse mit einem großen Messer grob hacken. Mit den Beeren zu Möhren und Rettich geben.

Schritt 5/6
Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren Zubereitung Schritt 5

Die halbe Zitrone auspressen, 1 TL Saft abmessen und in einer kleinen Schüssel mit dem Öl verschlagen.

Schritt 6/6
Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren Zubereitung Schritt 6

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Salat geben. Alles miteinander mischen und servieren.

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