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Reis mit Bohnen und Tofu

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reis mit Bohnen und Tofu
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295
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 TL
125 g
100 g
grüne Bohnen (TK)
¼ l
500 g
2
1
3 EL
1 TL
100 ml
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL
helle Sojasauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Butter in einem Topf erhitzen, Reis und gefrorene Bohnen darin anbraten. Brühe zugießen, aufkochen und den Reis zugedeckt etwa 25 Minuten körnig weich garen.
Schritt 2/4
Tofu in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und mit den zarten grünen Blättern in feine Röllchen schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln darin bei schwacher Hitze leicht braun anbraten. Tofu und Knoblauch zugeben und mitbraten, bis der Tofu goldbraun ist.
Schritt 4/4
Speisestärke mit der Brühe glatt rühren, die Mischung zum Tofu geben und aufkochen. Tofu mit Pfeffer und Sojasauce kräftig würzen und zum Reis servieren.

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