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Reissalat mit Hähnchen und Avocado

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Reissalat mit Hähnchen und Avocado
600
kcal
Brennwert

Reissalat mit Hähnchen und Avocado - Für alle Avocado-Fans genau das Richtige!

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett21 g
gesättigte Fettsäuren5 g
Eiweiß / Protein39 g
Ballaststoffe9,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien600
Kohlenhydrate/g62
BE5
Cholesterin/mg106
Harnsäure/mg331
Vitamin A/mg0,7
Vitamin D/μg1,7
Vitamin E/mg5,9
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg23,9
Vitamin B₆/mg1,5
Folsäure/μg117
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg9,5
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg189
Kalium/mg1.175
Kalzium/mg94
Magnesium/mg95
Eisen/mg3,7
Jod/μg8
Zink/mg3,5
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
600 ml
250 g
2
½
4
2 EL
2 EL
1
reife Avocado
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen.Geflügelbrühe in einem Topf aufkochen. Hähnchenfilet in der siedenden Brühe in 20–25 Minuten garziehen lassen. Reis in 500 ml kochendem Salzwasser 20–25 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/5

In der Zwischenzeit Paprika-schoten waschen, halbieren, putzen und in kleine Würfel schneiden. Gurkenhälfte waschen, längs halbieren, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden.

Schritt 3/5

Hähnchenbrustfilet aus der Brühe nehmen, auskühlen lassen und klein würfeln. Mit abgekühltem Reis, Paprika- und Gurkenwürfeln, Frühlingszwiebelringen, 1 EL Zitronensaft und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/5

Avocado halbieren, Kern herausdrehen, Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale drücken und in schmale Spalten schneiden. Mit restlichem Zitronensaft mischen.

Schritt 5/5

Reissalat in Schälchen anrichten und mit Avocadospalten garniert servieren.

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