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Rindfleischeintopf mit Gemüse

Rindfleischeintopf mit Gemüse
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
600 g
Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
2
2
2
1
500 g
Rindfleisch (Keule oder Schulter)
3 EL
500 ml
1 EL
frischer Majoran fein gehackt
2 EL
Petersilie fein gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2/6
Rosenkohl waschen, putzen und halbieren.
Schritt 3/6
Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 4/6
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und hacken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/6
Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 6/6
Fleisch in heißem Öl scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch untermengen und mit der Brühe ablöschen. Restliches Gemüse und Lorbeerblatt zugeben. Zugedeckt ca. 35-40 Min. bei niedriger Hitze schmoren lassen. Dann Kräuter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken und servieren.

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