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Rohkost mit Saucen

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Rohkost mit Saucen
474
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett34,43 g
gesättigte Fettsäuren3,53 g
Eiweiß / Protein17,9 g
Ballaststoffe9,92 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien474
1 Portion enthält
Brennwert474
Eiweiß/Protein/g17,9
Fett/g34,43
gesättigte Fettsäuren/g3,53
Kohlenhydrate/g30,97
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g9,92
Cholesterin/mg2,94
Vitamin A/mg1.653,22
Vitamin D/μg1,18
Vitamin E/mg9,63
Vitamin B₁/mg0,13
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg4,02
Vitamin B₆/mg0,26
Folsäure/μg181,08
Pantothensäure/mg0,59
Biotin/μg25,52
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg36,56
Kalium/mg1.285,33
Kalzium/mg378,31
Magnesium/mg144,15
Eisen/mg3,5
Jod/μg2,59
Zink/mg1,87

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Mandel-Petersilien-Dip
150 g
gehackte Mandeln
1 Bund
1
4 EL
125 ml
Saft und Abrieb einer halben Zitronen
Für den Joghurt-Dip
400 g
2 TL
Saft und Abrieb einer halben Zitronen
Je 1 rote oder gelbe Paprikaschote
3 Stangen
2
1
1
1 Bund
½
kleiner Römersalat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Mandel-Petersilien-Dip die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter hacken. Knoblauch schälen. Mandeln, Petersilie, Knoblauch mit Olivenöl fein pürieren und die Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Für den Joghurt-Dip Jogurt, Zitronensaft und -schale und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Das Gemüse putzen, waschen und nach Bedarf schälen. Das Gemüse längs in Streifen und/oder in mundgerechte Stücke schneiden. Romanasalat in Blätter zerlegen. Gemüsesticks auf einer Platte anrichten. Dips je auf 4 Schälchen verteilen und dazustellen.

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