Rosenkohlsalat
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Rezeptautor: EAT SMARTER
343
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Rosenkohl waschen, den Strunk abschneiden und die Blätter einzeln ablösen. In Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren, danach abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Rosenkohl unterschwenken und 1-2 Minuten mitbraten. Dann beides herausnehmen, in eine Schüssel geben und mit Öl, Sojasauce, Essig, Salz und Pfeffer würzen. Abschmecken und lauwarm servieren.
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