Vegetarische Sommergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
274 Vegetarische Sommergerichte Rezepte
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Sommerrollen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Sommerrollen

mit Glasnudeln und Zuckerschoten

4.42857
(7)

40 Min.

40 Min.

102 kcal

7,5
Auberginen-Kokos-Curry Rezept
Klassiker für Vegetarier
Auberginen-Kokos-Curry

mit Basmatireis

4.416665
(12)

40 Min.

50 Min.

302 kcal

7,6
Marinierte dicke Bohnen Rezept
Leichtes Abendessen
Marinierte dicke Bohnen

mit Sellerie, Zwiebeln und Parmesan

4.4
(5)

15 Min.

45 Min.

185 kcal

9,9
Mais-Paprika-Auflauf Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Mais-Paprika-Auflauf

auf mexikanische Art

4.384615
(13)

25 Min.

70 Min.

358 kcal

9,6
Tomatensuppe – smarter Rezept
Smarter Klassiker
Tomatensuppe – smarter

mit Basilikum und Zitronenjoghurt

4.333335
(9)

50 Min.

760 Min.

202 kcal

9,2
Spargel-Tartelettes von grünem und weißem Spargel mit Bärlauch-Pesto Rezept
Top Folsäure-Lieferant
Spargel-Tartelettes von grünem und weißem Spargel mit Bärlauch-Pesto
4.285715
(7)

30 Min.

60 Min.

879 kcal

6,3
Kokos-Reis-Omelett Rezept
Gibt Power für den Tag
Kokos-Reis-Omelett

mit Heidelbeeren

4.25
(8)

20 Min.

60 Min.

279 kcal

8,5
Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept
Gesundes Grundrezept
Kartoffel-Radieschen-Salat

mit Sprossenmix

4.25
(4)

25 Min.

70 Min.

96 kcal

9,5
Beeren-Porridge Rezept
Smart frühstücken
Beeren-Porridge

mit Aprikosen

4.23077
(13)

20 Min.

30 Min.

371 kcal

8,5
Gefüllte Portobello-Pilze Rezept
Kalorienarm überbacken
Gefüllte Portobello-Pilze

mit Spinat und Marsala

4.2
(10)

30 Min.

40 Min.

192 kcal

9,0
Überbackener Blumenkohl Rezept
Feine Gemüseküche
Überbackener Blumenkohl
4.125
(8)

25 Min.

35 Min.

403 kcal

8,6
Marinierte Zucchini Rezept
Saisonale Küche
Marinierte Zucchini

mit Minze und Honig

4
(10)

30 Min.

90 Min.

108 kcal

8,5
Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Zucchini und Karotten Rezept
Seelenwärmer
Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Zucchini und Karotten
4
(6)

30 Min.

70 Min.

362 kcal

9,5
Gefüllte Artischocken Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gefüllte Artischocken

mit Tomaten und knusprigem Brot

4
(2)

70 Min.

70 Min.

390 kcal

9,3
Pikante Quarkknödel Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Pikante Quarkknödel

auf Kohlrabi-Radieschen-Salat

4
(2)

60 Min.

150 Min.

257 kcal

9,4
Salat mit Wassermelone, Oliven, Feta und Sonnenblumenkernen Rezept
Vegetarisch snacken
Salat mit Wassermelone, Oliven, Feta und Sonnenblumenkernen
4
(2)

25 Min.

25 Min.

313 kcal

8,4
Kalte spanische Gemüsesuppe (Gazpacho) Rezept
Figurbewusst genießen
Kalte spanische Gemüsesuppe (Gazpacho)
4
(2)

30 Min.

90 Min.

280 kcal

9,0
Gurken-Schafskäse-Gazpacho Rezept
Leichtes Abendessen
Gurken-Schafskäse-Gazpacho
4
(1)

35 Min.

155 Min.

142 kcal

10,0
Gurkenhäppchen mit Schafskäse Rezept
Smart snacken
Gurkenhäppchen mit Schafskäse
4
(1)

30 Min.

30 Min.

150 kcal

9,6
Obstsalat zum Frühstück Rezept
Smart frühstücken
Obstsalat zum Frühstück
4
(1)

15 Min.

15 Min.

135 kcal

9,2
Frischkäse-Tomaten-Tarte Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Frischkäse-Tomaten-Tarte

mit frischer Minze

3.75
(8)

15 Min.

40 Min.

448 kcal

8,8
Reisauflauf mit Zwetschgen Rezept
Clever naschen
Reisauflauf mit Zwetschgen
3.5
(4)

20 Min.

55 Min.

449 kcal

Marokkanische Gemüsesuppe mit Kichererbsen Rezept
Veganer Sattmacher
Marokkanische Gemüsesuppe mit Kichererbsen
3.5
(4)

45 Min.

45 Min.

249 kcal

9,7
Bohnen-Mozzarella-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Bohnen-Mozzarella-Salat

mit Koriander-Pesto

3.5
(2)

20 Min.

20 Min.

98 kcal

10,0
grüne Gemüse-Lasagne Rezept
Macht glücklich
grüne Gemüse-Lasagne
3.5
(2)

90 Min.

90 Min.

488 kcal

9,6
Kalte Gemüsesuppe auf italienische Art Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Kalte Gemüsesuppe auf italienische Art
0
(0)

30 Min.

30 Min.

571 kcal

9,2
Gemüsesuppe mit Käsebällchen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Gemüsesuppe mit Käsebällchen
0
(0)

25 Min.

105 Min.

465 kcal

8,5
Pasta mit sahnigem Brokkoli-Pesto Rezept
Vegetarisch für Genießer
Pasta mit sahnigem Brokkoli-Pesto
0
(0)

45 Min.

45 Min.

858 kcal

7,1
Bunte Gemüsesuppe mit Zuckerschoten Rezept
Figurbewusst genießen
Bunte Gemüsesuppe mit Zuckerschoten
0
(0)

30 Min.

30 Min.

298 kcal

9,8
Gurkengazpacho Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Gurkengazpacho
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(0)

30 Min.

90 Min.

159 kcal

9,4
Mais-Avocado-Salat Rezept
Veganer Sattmacher
Mais-Avocado-Salat
0
(0)

20 Min.

20 Min.

294 kcal

9,4
Oliven-Focaccia mit Grillgemüse Rezept
Vegetarisch für Genießer
Oliven-Focaccia mit Grillgemüse
0
(0)

60 Min.

135 Min.

410 kcal

8,9
Aprikosenspieße mit Rosmarin Rezept
Clever naschen
Aprikosenspieße mit Rosmarin
0
(0)

15 Min.

15 Min.

155 kcal

7,2
Tofu-Nektarinen-Spieße mit Paprika-Minz-Salat Rezept
Grillen auf leichte Art
Tofu-Nektarinen-Spieße mit Paprika-Minz-Salat
0
(0)

25 Min.

95 Min.

318 kcal

9,8

Die vegetarische Ernährung hat mittlerweile einen festen Platz in der deutschen Küche. Auch für diejenigen die sich nicht grundsätzlich fleischlos ernähren, sind unsere vegetarischen Sommergerichte eine gelungene Abwechslung für die heißen Tage. Probieren Sie unbedingt unsere cremige Tomatensuppe als smarte Version. Und wer im Sommer gerne den Grill anschmeißt, probiert unsere Gemüse-Kebabs. So kommen Sie leicht und lecker durch den Sommer. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

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