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Kalte Erdbeer-Gurken-Suppe (Gazpacho)

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Kalte Erdbeer-Gurken-Suppe (Gazpacho)
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
300 g
½
1
300 g
½
unbehandelte Zitrone Saft
Pfeffer aus der Mühle
Honig nach Bedarf
Minze zum Garnieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kerne der Wassermelone entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Wassermelone am besten würfeln
Schritt 2/4

Die Erdbeeren waschen, putzen, in Spalten schneiden und 4 EL beiseite legen.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/4

Die Gurke schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken.

Schritt 4/4

Das Obst mit dem Gemüse, Zitronensaft und Joghurt fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Mindestens 1 Stunde kalt stellen. In Gläser gefüllt und mit den restlichen Erdbeeren und Minze garniert servieren.

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