Salsa mit Dip und Tortillachips

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Salsa mit Dip und Tortillachips
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Health Score:
8,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
402
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien402 kcal(19 %)
Protein22 g(22 %)
Fett31 g(27 %)
Kohlenhydrate8 g(5 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,7 g(6 %)
Automatic
Vitamin A0,5 mg(63 %)
Vitamin D0,5 μg(3 %)
Vitamin E2,8 mg(23 %)
Vitamin K27,2 μg(45 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin5,4 mg(45 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure59 μg(20 %)
Pantothensäure0,8 mg(13 %)
Biotin7,6 μg(17 %)
Vitamin B₁₂1,2 μg(40 %)
Vitamin C50 mg(53 %)
Kalium478 mg(12 %)
Calcium693 mg(69 %)
Magnesium47 mg(16 %)
Eisen1 mg(7 %)
Jod44 μg(22 %)
Zink3,6 mg(45 %)
gesättigte Fettsäuren16,9 g
Harnsäure20 mg
Cholesterin66 mg
Zucker gesamt7 g

Zutaten

für
4
Zutaten
5 rote Chilischoten
5 grüne Chilischoten
1 Fleischtomate
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
2 EL Pflanzenöl
280 ml Milch
150 g geriebener Cheddar-Käse
100 g Chesterkäse
50 g frisch geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Limettensaft
2 EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofengrill vorheizen.
2.
Die Chilis waschen, trocken tupfen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und kurz unter den vorgeheizten Grill rösten. Die Chilis dabei nicht zu dunkel werden lassen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen und je nach Bedarf die Kerne und weißen Innenwände entfernen. Die Chilis fein hacken. Die Tomate brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch klein hacken. Die Schalotten und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem heißen Topf mit dem Öl glasig schwitzen. Die Chilis zugeben, kurz mitschwitzen, die Tomate einrühren, die Milch angießen und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3.
Den Käse unterrühren, schmelzen lassen, die Masse vom Herd ziehen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen, die Petersilie untermischen und mit Limettensaft abschmecken. Mit Tortillachips servieren.